Мерло покинет Бержерак?

Виноделы Бержерака утверждают, что глобальное потепление вынуждает их отказываться от посадок мерло и постепенно замещать его другими сортами

Хью Римен из Chateau de la Jaubertie заявил, что не высаживал новых виноградных лоз начиная с 2000 года, а постепенно заменял свои посадки мерло лозами каберне фран или мальбек.

«Это длительный и затратный процесс, но я все больше использую мерло для производства розового вина, а не для красного. Также я начал применять более подходящие для Нового Света методы винификации, например, более холодные температуры и укороченную мацерацию».

На виноградниках Римена посадки мерло сегодня занимают около 45%, но на изготовление топовых вин пригодны лишь 25-30% - именно они входят в состав основного бленда. Основная проблема заключается в том, что становится все труднее достичь необходимого уровня зрелости танинов и при этом избежать высокого уровня содержания алкоголя.

«Вино обладает прекрасным вкусом, но при этом теряет фруктовость. И как вы думаете, отнесется потребитель к Мерло с содержанием алкоголя 15-16 градусов? Мы должны что-то делать, как-то приспосабливаться к новым условиям, если хотим, чтобы из винограда по-прежнему получались прекрасные элегантные и тонкие вина.

Местные негоцианты подтверждают, что действительно могут возникнуть определенные трудности, если температура повысится на несколько градусов, но считают, что любые изменения все равно будут происходить довольно медленно.

Ален Рейно, владелец Chateau Le Croix de Gay в Помероле и консультант более чем десяти хозяйств области, считает, что определенный повод для беспокойства есть.

«Пока у меня есть глиняные почвы, я буду выращивать мерло. Но температуры, действительно повышаются, и если бы у меня было больше гравия, я, наверное, отдал бы предпочтение сира».

• Место,
• Старый Свет

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Алексей Михайлов

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/novosti/-/merlo-pokinet-berzherak" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Мерло покинет Бержерак?" src="http://whywhywine.com/media/news/thumbnail/small_young_merlot.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/novosti/-/merlo-pokinet-berzherak" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Мерло покинет Бержерак?</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">19:40</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">02/12/2009</span>   Виноделы Бержерака утверждают, что глобальное потепление вынуждает их отказываться от посадок мерло и постепенно замещать его другими сортами  <a title="Мерло покинет Бержерак?" href="http://whywhywine.ru/novosti/-/merlo-pokinet-berzherak" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Мерло покинет Бержерак?

19:40  02/12/2009   Виноделы Бержерака утверждают, что глобальное потепление вынуждает их отказываться от посадок мерло и постепенно замещать его другими сортами  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.