Ужесточение правил

В Эльзасе, начиная с урожая 2011 года, для вин категории grand cru будет запрещено подкисление, а также шаптализация или подслащивание сусла

Такие правила были приняты после проведенного две недели назад голосования. 20 из 28 представителей эльзасских grand cru проголосовали за введение таких ограничений.

Один из производителей вин Эльзаса, винодел из хозяйства Josmeyer Кристоф Эрхарт (Christophe Ehrhart), который также является президентом региональной ассоциации вин grand cru, объясняет необходимость введения более строгих правил производства тем, что это, прежде всего, положительно скажется на имидже данной категории.

Поскольку обе практики (шаптализация и подкисление) по-прежнему разрешены для остальных категорий вин, такая мера является первым шагом на пути к более четкому разделению между эльзасскими винами категории grand cru и остальными.

Также частью этой программы, по словам Эрхарта, станет разработка специального сайта, где можно прочитать про историю винодельческих зон Эльзаса, состав почвы и т.д. Еще здесь можно будет получить и информацию о производителях. Такой ресурс поможет потребителям лучше понимать местоположение лучших виноградников региона.

• Вино и...,
• Место,
• Рынок

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

От редакции

По материалам thedrinksbusiness.com

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/novosti/staryj-svet/franciya/-/uzhestochenie-pravil" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Ужесточение правил" src="http://whywhywine.com/media/news/2011/thumbnail/small_josmeyer_alsace1.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/novosti/staryj-svet/franciya/-/uzhestochenie-pravil" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Ужесточение правил</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">13:50</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">14/11/2011</span>   В Эльзасе, начиная с урожая 2011 года, для вин категории grand cru будет запрещено подкисление, а также шаптализация или подслащивание сусла  <a title="Ужесточение правил" href="http://whywhywine.ru/novosti/staryj-svet/franciya/-/uzhestochenie-pravil" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Ужесточение правил

13:50  14/11/2011   В Эльзасе, начиная с урожая 2011 года, для вин категории grand cru будет запрещено подкисление, а также шаптализация или подслащивание сусла  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.