Вино Цезаря

Известное сицилийское винодельческое хозяйство Planeta начала восстанавливать заброшенные виноградники в надежде воссоздать древнеримское вино

Что пил Цезарь в свое время? Винодельческое хозяйство Planeta, один из наиболее известных сицилийских производителей в мире, планирует производить вино, которое, возможно, было любимым напитком римского императора Гая Юлия Цезаря. Вино будет создаваться из винограда, выращенного в малоизвестном апелясьоне Mamertino в северо-восточной части острова, где Planeta взяла в аренду несколько участков земли.

Остров Сицилия может гордиться самыми древними винодельческими традициями. Памятники искусства и литературы показывают, что сицилийские вина существовали еще в VII веке до н.э. В этих местах были найдены монеты с изображением Геры, подающей Зевсу бокал вина.

В Римские времена Mamertino имело репутацию места, где производилось одно из лучших красных вин Сицилии, которое Цезарь часто заказывал себе на праздники. Сейчас винодельня сотрудничает в исследовательском проекте с Attilio Scienza, профессором витикультуры из миланского университета. Цель проекта - «открыть» заново забытый местный сорт винограда, который смешивался с сортом Nocera для производства вина Mamertino. У участников проекта есть надежда создать смесь сортов винограда подобной той, из которой делали вино времен Цезаря.

«Если все пойдет хорошо, мы начнем засаживать заброшенные 7 га виноградников уже следующей зимой, а первый урожай планируется снять в 2015 году», - сказала винодел Francesca Planeta. В хозяйстве полагают, что смогут получить красное вино, которое предпочитал император, а затем представить его официальному итальянскому органу, который ведает вопросами апелясьонов, чтобы его включили в классификацию DOC Mamertino.

При положительном развитии событий в дальнейшем планируется строительство небольшой винодельни в городке Capo Milazzo с производительностью 30 тысяч бутылок вина в год. «Конечно, мы не сможем полностью воссоздать вина, которые любил пить Юлий Цезарь, хотя бы потому что будем использовать современные технологии. Но мы постараемся сделать красное вино, которое будет максимально близко к тому, что производилось тогда и наш напиток не будет окисленным», - говорит Франческа.

О другом подобном эксперименте в Италии по возрождению старых вин мы уже рассказывали в материале «Реплика слез». Напомним, что в нем говорилось о другой известной винодельческой семье Мастроберардино, которая пытается воссоздать виноградники города Помпеи, которые были здесь до легендарного извержения Везувия. Специалисты смогли определить сорта винограда по следам древней лозы, найденной в почве, а также благодаря многочисленным фрескам и мозаикам, украшающим раскопанные здания города. Правительство Италии разрешило семье Мастроберардино разбить опытный виноградник в археологической части древнего города. И в данном случае, создатели этого напитка подчеркивают, что «...вино это не то же самое, что пpоизводилось в дpевности, но точная копия или современное прочтение старого - как кому больше нравится». Но в отличие от Планеты, семья Мастроберардино уже получила свое первое вино, которое было показано публике в апреле 2003 года на торжественной церемонии в Риме. Будем надеяться, что и у семьи Планета все получится, как они задумали и скоро и мы сможем поднять бокал во славу вкуса Цезаря.

Материалы по теме:

Реплика слез

• Лайфстайл,
• Старый Свет,
• Технология

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Михаил Бабинский

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/novosti/staryj-svet/italiya/-/vino-cezarya" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Вино Цезаря" src="http://whywhywine.com/media/news/thumbnail/small_caesar.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/novosti/staryj-svet/italiya/-/vino-cezarya" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Вино Цезаря</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">11:42</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">06/04/2010</span>   Известное сицилийское винодельческое хозяйство Planeta начала восстанавливать заброшенные виноградники в надежде воссоздать древнеримское вино  <a title="Вино Цезаря" href="http://whywhywine.ru/novosti/staryj-svet/italiya/-/vino-cezarya" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Вино Цезаря

11:42  06/04/2010   Известное сицилийское винодельческое хозяйство Planeta начала восстанавливать заброшенные виноградники в надежде воссоздать древнеримское вино  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.