Машина для Совиньона

Исследование Оклендского университета опровергает распространенное мнение о том, что для производства лучшего вина необходимо, чтобы виноград убирался только вручную

Так, например, в ходе этого исследования было выявлено, что награжденные призами новозеландские Совиньон Бланы получили свои «высокие ароматические характеристики» именно в результате машинного сбора винограда.

Доцент Пол Килмартин (Paul Kilmartin), представивший свое исследование в США говорит:

«Многие полагают, что лучшие вина могут быть произведены только из собранного вручную винограда. Но, как мы знаем, ручной сбор не всегда возможен, если речь идет о больших площадях. Наше исследование показало, что в случае с совиньон бланом, наиболее яркий и интенсивный стиль виноделам Мальборо удавалось получить, если они использовали технику».

Хотя машинный сбор практикуется не только в Новой Зеландии, но и во всем мире, он считается менее подходящим для получения винограда высокого качества, чем ручной (см. материал «Машина против человека»).

Справедливости ради надо сказать, что доцент Оклендского университета не призывает виноделов по всему миру покупать технику и отказываться от услуг сборщиков винограда. Он говорит только о том, что «при условии умеренного использования диоксида серы, машинный сбор может помочь виноделам получать ароматы маракуйи и цитрусовых в их Совиньон Бланах более последовательно».

Материалы по теме:

Машина против человека

• Исследование,
• Любопытно,
• Техника

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Роман Носов

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/novosti/tehnika-1/-/mashina-dlya-sovinona" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Машина для Совиньона" src="http://whywhywine.com/media/news/2011/thumbnail/small_harv_grape.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/novosti/tehnika-1/-/mashina-dlya-sovinona" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Машина для Совиньона</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">13:16</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">25/06/2012</span>   Исследование Оклендского университета опровергает распространенное мнение о том, что для производства лучшего вина необходимо, чтобы виноград убирался только вручную  <a title="Машина для Совиньона" href="http://whywhywine.ru/novosti/tehnika-1/-/mashina-dlya-sovinona" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Машина для Совиньона

13:16  25/06/2012   Исследование Оклендского университета опровергает распространенное мнение о том, что для производства лучшего вина необходимо, чтобы виноград убирался только вручную  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.