В каком положении лучше хранить бутылки с вином?

Large_wine_quest

Известно, что если бутылки с вином положены на длительное хранение, например, на 1-2 года и более, то их желательно держать в горизонтальном положении. Почему?

 

В этом случае вино будет соприкасаться с внутренней стороной пробки, смачивать ее и «удерживать» от высыхания. Если пробка станет чересчур сухой, она сожмется, перестанет плотно прилегать к горлышку бутылки и начнет пропускать внутрь воздух. Это окажет губительное воздействие, особенно на тонкое вино, ведь в этом случае может произойти преждевременное его развитие и последующее окисление. Естественно, что речь идет о натуральной пробке. К металлическим навинчивающим крышечкам или синтетическим пробкам эта информация отношения не имеет.

Правда некоторые крупноформатные бутылки могут не помещаться в лежачем положении на имеющихся полках для хранения вина в подвале, винном шкафу или где-нибудь в темном прохладном месте. В этом случае хранить бутылки вертикально «вверх ногами», чтобы смачивалась пробка - не лучшее решение. В таком положении бутылки могут подтекать и у них больше шансов упасть и разбиться. Кроме того, в этом случае порой выпадающий в вине осадок будет скапливаться в горлышке бутылки и в момент переворачивания ее в нормальное положение он начнет медленно опускаться на дно, что испортит эстетический вид вина, замутнит его. Лучшим способом будет использовать картонные или деревянные коробки достаточного размера, в которых крупноформатные бутылки могли бы храниться горизонтально.

 


Автор: Алексей Михайлов

  • Livejournal
  • Я.ру
  • Liveinternet

Код для блога:

Как это будет выглядеть »


Комментарии


Только авторизованные пользователи данного сайта могут оставлять свои комментарии.

Если Вы хотите добавить комментарий, то Вам нужно ВОЙТИ используя Ваш логин и пароль.
Если у Вас нет логина и пароля, то для их получения Вам необходимо ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ на этом сайте.