Casas del Bosque Sauvignon Blanc Gran Reserva 2010
Хозяйство Casas del Bosque расположено в 70 км от Сантьяго, столицы Чили, и в 30 км от крупнейшего порта страны Вальпараисо. Оно было основано в 1993 году Juan Cuneo Solari, сыном итальянских иммигрантов, как семейная винодельня, ориентированная исключительно на производство вин высокого качества
Хозяйство имеет свои собственные виноградники в Casablanca Valley, исключительное место для производства вин премиального класса. Сейчас во владениях Casas del Bosque находится 245 га виноградников, где выращиваются белые сорта - совиньон блан, рислинг и шардоне; а также красные - сира, пино нуар и мерло. Кроме того, хозяйство также получает виноград сортов каберне совиньон и карменер из Rapel Valley. Средний возраст лозы - 35 лет и старше. Годовой объем производства - 75 тыс ящиков, 80% идет на экспорт.
Команда виноделов представляет собой интернациональный коллектив: Grant Phelps, Master in Science of Viticulture and Oenology at the Lincoln University из Новой Зеландии; Milenko Valenzuela, Agronomy Engineer and Oenologist at the Universidad Católica de Chile и Pilar González, консультант по виноградникам.
Белое вино хозяйства Casas del Bosque Sauvignon Blanc Gran Reserva Casablanca Valley Chile 2010 было признано журналом Decanter «Лучшим вином месяца» в номинации «Лучшее соотношение цена/качество». Дегустационная панель журнала поставила ему 17,5 баллов из 20-ти возможных при цене в Британии £8,99 за бутылку. Что это за вино?
Casas del Bosque Sauvignon Blanc Gran Reserva Casablanca Valley Chile 2010: элегантное и комплексное вино с интенсивным ароматом, хорошее тело, концентрированный вкус. Тона персика, яблока, лайма и нектарина хорошо сочетаются с минеральными нотками на финише.
Интенсивный желтоватый цвет с зеленоватыми проблесками. Хорошая кислотность, отличный баланс между вином и дубом бочек, мягкое, с продолжительным финишем.
Виноград для этого вина собирается вручную в начале апреля (Южное полушарие). Ферментация проходит в повторно используемых французских бочках. Затем шесть месяцев выдержки в них при минимальном вмешательстве со стороны виноделов.
Алк. 13,5%; срок хранения 1-3 года.
Температура сервировки 12°С
При винодельне Casas del Bosque есть ресторан, шеф-повар которго рекомендует следующие сочетания их Совиньон Блана с блюдами: запеченая моццарелла с рыбой, приправленные лемоном, перцем и красным луком; копченые лососевые, завернутые в салат; белое мясо птицы и козий сыр.
Как к любому Совиньон Блану хорошо подходят морепродукты - устрицы, улитки, креветки и т.д. Вино хорошо сочетается с любыми цитрусовыми, яблоками и даже помидорами, которые, как известно, не очень дружественны к вину.
В общем, еще одно качественное и относительно недорогое белое вино из Чили.
15:3012/07/2011 Хозяйство Casas del Bosque расположено в 70 км от Сантьяго, столицы Чили, и в 30 км от крупнейшего порта страны Вальпараисо. Оно было основано в 1993 году Juan Cuneo Solari, сыном итальянских иммигрантов, как семейная винодельня, ориентированная исключительно на производство вин высокого качества >>
Только авторизованные пользователи данного сайта могут оставлять свои комментарии.
Если Вы хотите добавить комментарий, то Вам нужно ВОЙТИ используя Ваш логин и пароль.
Если у Вас нет логина и пароля, то для их получения Вам необходимо ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ на этом сайте.
Комментарии
Только авторизованные пользователи данного сайта могут оставлять свои комментарии.
Если Вы хотите добавить комментарий, то Вам нужно ВОЙТИ используя Ваш логин и пароль.
Если у Вас нет логина и пароля, то для их получения Вам необходимо ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ на этом сайте.