Китайские реалии

В интервью журналу Decanter Дженни Чо Ли (Jeannie Cho Lee MW), считающаяся сейчас главным китайским винным критиком, поделилась своим видением развития винных вкусов у китайских потребителей

«Есть все признаки того, что китайские потребители стали «заглядывать» чуть дальше, чем только на культовые хозяйства Первой группы Бордо. Так на одном из недавних торгов в Гонконге наибольший спрос был на австралийское вино Penfolds Bin 407. В лучших отелях Китая и звездных ресторанах диапазон вкусов сомелье и посетителей все больше расширяется за пределы кларета, охватывая лучшие вина от Калифорнии и до Австралии. Этот тренд не удивителен. Импортеры и дистрибьюторы все в большем количестве завозят вина из других стран на территорию Китая.

И потребители готовы к этому сдвигу. Все больше китайцев путешествует по миру, они становятся более знающими и уверенными в себе потребителями, заказывая вина основываясь в первую очередь на своих вкусовых ощущениях, а не на знакомой и престижной этикетке. В таких крупных городах, как Шанхай и Гуанчжоу начали выходить винные издания, рассчитанные на «голодных» до винной информации потребителей и почти каждая основная региональная газета или журнал имеют колонки, посвященные вину. В китайском интернете появились сообщества, сформировавшиеся на базе интереса к вину.

Означает ли все это, что потребление лучших вин в стране сдвинулось с топовых хозяйств Бордо к винам других стран и стилей? Статистически, Бордо и французские вина по-прежнему доминируют, но спрос на продукцию других стран растет быстрыми темпами. Можно сказать, что интерес к другим стилям достигается не за счет падения интереса к продукции Бордо, а за счет общего роста винного рынка в стране.

Основное потребление вина в Китае по-прежнему происходит вне дома, а во время банкетов, специальных мероприятий и деловых обедов. В таких случаях очень важно показать «вино лицом», чтобы была видна его этикетка, которую приглашенный гость может легко распознать и понять. Популярное название вина - первый признак того, как хозяин встречи уважает своего гостя. При таком подходе, конечно, вне конкуренции вина Бордо cru classé.

Мне кажется, что в течение нескольких следующих лет статус роскоши, присущий сейчас винам Лафита и других лучших хозяйств Бордо, не изменится. Производители других стран и стилей пока не могут на равных соревноваться с ними. Бургундия, «супертосканские» и культовые калифорнийские вина будут продолжать пополнять ряды своих поклонников, но не за счет любителей Бордо. Таковы реальности сегодняшнего Китая».

• Вино и...,
• Личность,
• Рынок

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Роман Носов

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/lichnost/-/kitajskie-realii" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Китайские реалии" src="http://whywhywine.com/media/articles/2011/thumbnail/small_cho_lee.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/lichnost/-/kitajskie-realii" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Китайские реалии</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">09:57</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">14/03/2011</span>   В интервью журналу Decanter Дженни Чо Ли (Jeannie Cho Lee MW), считающаяся сейчас главным китайским винным критиком, поделилась своим видением развития винных вкусов у китайских потребителей  <a title="Китайские реалии" href="http://whywhywine.ru/stati/lichnost/-/kitajskie-realii" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Китайские реалии

09:57  14/03/2011   В интервью журналу Decanter Дженни Чо Ли (Jeannie Cho Lee MW), считающаяся сейчас главным китайским винным критиком, поделилась своим видением развития винных вкусов у китайских потребителей  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.