Крепость алкоголя

Недавно было опубликовано сообщение, что оппозиционная партия в британском парламенте выступила с инициативой, чтобы уровень алкоголя на бутылочных этикетках указывать в ином виде, нежели чем сейчас

 

По мнению разработчиков предложения, это позволит потребителям быть более осведомленными о количестве выпитого ими алкоголя, а значит, может подтолкнуть людей вести более здоровый образ жизни. Нынешняя система маркировки крепости алкогольных напитков не дает потребителю полной картины того, сколько он выпил этанола. Особенно это важно, когда за вечер потребляются напитки разной крепости.

Существующая система обозначения крепости в процентах по объему больше нужна акцизным органам, которые на основании этих цифр определяют величину налога, и совсем не влияют на «питейные» привычки обычных потребителей. Новый же проект предусматривает указание на винных этикетках и калорийность алкогольного напитка, находящегося в бутылке.

Предложение консерваторов (ныне оппозиционной партии) предусматривает использование несколько неудобной единицы измерения - сантилитр, сл, которая в 10 раз больше миллилитра - мл. В этом случае объем бутылки будет равен не 750 мл, а 75 сл, а количество содержащегося там чистого алкоголя - 3 сл или 3 условные единицы.

Совпадение или нет, но буквально сразу же после публикации этого сообщения на полках британских магазинов появилось низкоалкогольное вино Vetro, на этикетке которого уже была реализована идея предложения. По обычной маркировке вино имеет 4% крепости по объему: это означает, что в стандартной 750 мл бутылке количество алкоголя будет равняться: 750 мл х 0,04 = 30 мл.

Richard Hitchcock, маркетинговый директор компании Bottle Green, которая выпустила на рынок это вино, заявил, что новая маркировка уровня алкоголя позволит потребителям лучше понять, насколько же меньше они потребят чистого спирта, содержащегося в данном вине, по сравнению с вином обычной, например, 11% крепости.

 

Наверное, необходимы пояснения...Бутылка пива емкостью 0,5 л имеет крепость 5,3% по объему. Это означает, что в полной бутылке содержится 500 мл х 0,053 = 25,5 мл чистого cпирта.

В полной бутылке водки емкостью 750 мл и крепостью 40% содержится 300 мл чистого этанола

Бутылка шампанского в 750 мл, как правило, имеет крепость по объему 12% или 90 мл чистого алкоголя

Если кто-то хочет знать объем выпитого алкоголя не в миллилитрах, а в граммах, то это легко высчитать, учитывая, что удельный вес этанола 0,79 г/мл

Некоторые количества чистого спирта в миллилитрах и граммах в зависимости от емкости бутылки и крепости напитка приведены в нижеследующей таблице

 

Крепость по объему, %	Объем бутылки, мл	Количество чистого алкоголя,  мл	Количество чистого алкоголя, г
5	500 750	25 37.5	20 30
6	500 750	30 45	24 36
7	750	52.5	41
8	750	60	47
9	750	67.5	53
10	750	75	59
11	750	82.5	65
12	750	90	71
13	750	97.5	77
14	750	105	83
15	750	112.5	89
16	750	120	95
17	750	127.5	101
18	750	135	107
40	500 750 1 л 1.5 л 2 л 2.5 л 3 л	200 300 400 600 800 1 л 1.2 л	158 237 316 474 632 790 948
45	750	337.5	267
Чистый этиловый спирт 95	500	475	375
Медицинский спирт 98	500	490	387

 

Для чего нужны эти цифры? Начнем с того, что Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ), публикуя свои данные о подушном потреблении алкогольных напитков в разных странах в год, использует показатель «литр чистого алкоголя на душу населения». Например, согласно данным ВОЗ, средний француз выпивает в год 13,54 л. Если перевести эту цифру на вино в обычных 750 мл бутылках крепостью 12% (такая бутылка согласно таблице содержит 90 мл чистого алкоголя, или 0,09 л), то получается, что на одного француза приходится в год 150 бутылок вина, или чуть меньше полбутылки в день. Согласно данным, опубликованным Центром «ЦИФРРА», официальная цифра потребления алкоголя в России - 18 л на человека в год для населения старше 15 лет. Переводя это на водку 40% крепости в бутылке 0,75 л - 0,3 л чистого спирта в бутылке, получается 60 бутылок водки в год или почти одна бутылка в неделю. Если взять за основу бутылку водки в 0,5 л, то их уже будет - 90 штук.

 

Официальный обед

2 бокала аперитива в виде шампанского - 36 мл чистого алкоголя

1 бокал белого вина под холодные закуски - 17 мл

2 бокала красного вина под горячее - 42 мл

1 бокал сладкого вина под десерт - 16 мл

1 рюмка порта или мадеры как дижестив в заключении - 10 мл

Итого: 121 мл чистого алкоголя или 96 г

 

Молодежная вечеринка «Оторвемся по полной»

2 бутылки пива - 50 мл чистого алкоголя

1 бутылка водки на троих - 100 мл

Еще одна, поскольку после первой показалось мало - 100 мл

Еше одна, поскольку после второй вроде не то, не се - 100 мл

Добавили вина - 60 мл

Еще добавили - 40 мл

Какой-то коктейль, но уже никто не помнит какой - 50 мл

Итого: 500 мл или 395 г

Четырехкратное превышение. Хотите вести нормальный образ жизни и умеренно потреблять алкоголь - чаще посещайте официальные обеды.

Здесь есть еще один нюанс. Если посмотреть дегустационные описания вин в различных специализированных журналах, то очень редко можно увидеть указание на крепость оцениваемого напитка. Как объясняет руководитель группы дегустаторов журнала Decanter, в обзорах, как правило, опускается величина крепости, поскольку голая цифра содержания алкоголя в конкретном вине может дать о нем неверное представление. Так, например, высокоалкогольное вино, если оно хорошо сбалансировано, может быть на вкус похоже на вино с более низким алкогольным содержанием. Может быть, когда будет изменена маркировка крепости вина, то в дегустационных описаниях в обязательном порядке будет указываться: «Данная бутылка вина содержит 90 мл алкоголя».

 

Пока остается только ждать, пройдет ли это предложение в самой Англии и заинтересует ли оно другие страны, такие как ЕС, США и Россия

 

• Вино и...,
• Старый Свет