Мерло

Любимец огромного числа виноделов универсален: в случае необходимости, он может исполнить сольную партию, но в то же время прекрасно выступает в дуэте, трио и прочих составах, нередко улучшая и обогащая общее звучание

Общие сведения

Мерло (фр. merlot ) - темно красный виноград с обильным восковым налетом на ягодах. Первое упоминание сорта датируется документами XVIII века. По словам историков, в то время мерло произрастал в основном в Сент-Эмильоне. Спустя век сорт становится идеальной парой для бленда с каберне совиньоном. Название сорту дал маленький черный дрозд - большой любитель темно-красного винограда. На бордосском наречии птицу называли «мерло», отсюда и появилось название.

Распространение

Мерло - второй по распространению сорт в мире. Во Франции и Италии он незаменим при производстве красных вин, и хотя чаще всего речь идет о купажировании с каберне совиньоном, самостоятельная ценность этого сорта неумолима. Традиционные итальянские винные смеси на основе мерло отличаются легкостью, а во Франции и США - зрелостью и насыщенностью. Кстати, именно в США, в винной долине Напа из мерло создаются самостоятельные вина. Еще изготовлением вин из мерло занимаются в Аргентине, Словении, Венгрии, России, Румынии и других странах.

Особенности

Богатый аромат и гладкое на небе - вот самые часто произносимые винными критиками слова в адрес вин из этого сорта. Из него создается множество вариаций вин в зависимости от климатических условий выращивания винограда, купажирования с другими сортами и индивидуальных предпочтений виноделов.

Раннее созревание мерло опасно низкой кислотностью, но если немного запоздать со сбором урожая - вино может потерять свои основные достоинства. В прохладные годы мерло созревает гораздо раньше каберне совиньона, а в теплые - набирает больше сахара. Урожай мерло используется для изготовления высококачественных красных вин, а также в сочетаниях для улучшения вкусов других сортов.

Мерло восприимчив к милдью, именно поэтому на французских виноградниках широко распространено опрыскивание. Серая гниль также может нанести тонкокожим ягодам серьезный ущерб. Идеальная почва - прохладная, влажная и глинистая, как, например, в Помроле.

Букет

Распознаваемые нотки, в зависимости от места произрастания и выдержки:

карамели, черешни, сливы, голубики, вишни, шелковицы, мяты, розмарина, фенхеля, кофе, ванили и др.

• Сорт

Оценить: (4)

• Текущая оценка 4 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Алена Семенович

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/sort/krasnyj/-/merlo" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Мерло" src="http://whywhywine.com/media/articles/Sort/thumbnail/small_merlot.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/sort/krasnyj/-/merlo" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Мерло</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">21:44</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">11/10/2009</span>   Любимец огромного числа виноделов универсален: в случае необходимости, он может исполнить сольную партию, но в то же время прекрасно выступает в дуэте, трио и прочих составах, нередко улучшая и обогащая общее звучание  <a title="Мерло" href="http://whywhywine.ru/stati/sort/krasnyj/-/merlo" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Мерло

21:44  11/10/2009   Любимец огромного числа виноделов универсален: в случае необходимости, он может исполнить сольную партию, но в то же время прекрасно выступает в дуэте, трио и прочих составах, нередко улучшая и обогащая общее звучание  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.