Санджовезе

Подобно истинному аристократу чувствует себя комфортно не только в качестве главной персоны вечера, но и в роли гостя на чужом празднике. Недаром его название происходит от латинского «кровь Юпитера»

Общие сведения

Санджовезе (лат. san-jo-veh-zeh) - сорт красного винограда с пурпурным оттенком ягод. Уже в XVI веке этому винограду отдавали должное в производстве вина, неудивительно, что сейчас у санджовезе едва ли не больше клонов, чем у других сортов. Они входят в состав легендарного Кьянти и не менее воспетых супертосканских вин, а также встречаются в бесчисленных вариациях на тему хорошего вина.

Распространение

В первую очередь этот сорт истинно итальянский, хотя и завоевал доверие виноделов в других винных регионах. Ему отдают предпочтение те, кто ставят на долгую выдержку в бутылках и те, кто продают совсем молодое вино из ягод этого сорта. В Италии у сорта множество клонов: брунелло (brunello), мореллино (morellino), пруньоло (prugnolo), джентиле (gentile) и другие. Калифорнийские, австралийские или аргентинские фантазии на тему санджовезе вполне могут соревноваться в амбициях с итальянскими вариациями на тему Кьянти, но пока скорее все-таки конкурируют друг с другом.

Особенности

Сортовые вина санджовезе имеют потенциал для долгой выдержки, но большая часть купажей предназначена для употребления уже в первое десятилетие после сбора урожая. Супертосканские вина, а также Брунелло ди Монтальчино наоборот могут достигать своего идеального состояния после двадцатилетней выдержки.

Высокая естественная кислотность, от умеренного до высокого содержания танинов и светлый цвет - типичные свойства вин из этого сорта. Лоза санджовезе предпочитает тепло и плохо переносит дожди, любые перепады температур, как в сторону жары, так и умеренной прохлады негативно скажутся на вызревании ягод.

Хороший урожай сорта может созреть как на глинистых, так и на известняковых почвах, и даже легкий песчаник не повредит винограду. Но это лишь теория, на практике санджовезе и его клоны могут быть сколь угодно капризными.

Букет

Распознаваемые нотки, в зависимости от места произрастания и выдержки:

фиалка, ваниль, пряности, чайный лист, чернослив, слива, вишня и др.

• Сорт

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Алена Семенович

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/sort/krasnyj/-/sandzhoveze" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Санджовезе" src="http://whywhywine.com/media/articles/Sort/thumbnail/small_sang.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/sort/krasnyj/-/sandzhoveze" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Санджовезе</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">19:47</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">05/11/2009</span>   Подобно истинному аристократу чувствует себя комфортно не только в качестве главной персоны вечера, но и в роли гостя на чужом празднике. Недаром его название происходит от латинского «кровь Юпитера»  <a title="Санджовезе" href="http://whywhywine.ru/stati/sort/krasnyj/-/sandzhoveze" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Санджовезе

19:47  05/11/2009   Подобно истинному аристократу чувствует себя комфортно не только в качестве главной персоны вечера, но и в роли гостя на чужом празднике. Недаром его название происходит от латинского «кровь Юпитера»  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.