Легкий румянец

Почему некоторые вина вызывают появление румянца или красноты на лице и шее, не опасно ли это для здоровья и как этого избежать?

Есть много причин, почему вино может вызывать покраснение лица, начиная от содержащегося в вине алкоголя, содержания сульфитов и до медицинских причин, известных как розацеа (rosacea) - хроническое воспалительное заболевание кожи лица.

Наиболее общая причина, по которой бокал вина вызывает покраснение лица, известна как «алкогольная реакция покраснения». Люди, подверженные этому, не имеют достаточно ферментов (энзимов), которые перерабатывают (метаболизируют) алкоголь в их теле. В результате, в то время, когда они потребляют его, в их организме накапливается избыток ацетальдегида, одного из компонентов алкоголя, который ответственен за покраснение или отекание кожи, что сопровождается раздражением и зудом, а порой и легкой головной болью. Есть свидетельства, что препараты против изжоги, такие как Zantac или Pepcid, если их принять до потребления алкоголя, могут на время устранить эти симптомы, но необходимо всегда советоваться с доктором по поводу совместимости любого лекарства с алкоголем, даже, на первый взгляд безобидного.

Сульфиты, которые используются в винодельческом процессе, также могут быть одной из причин покраснения кожи, хотя их влияние на это, как правило, сильно переоценивается. Сульфиты присутствуют во многих продуктах, которые мы потребляем - они добавляются во фруктовые соки, сухофрукты, жареный картофель и маринованные продукты (подробнее о сульфитах можно почитать ЗДЕСЬ). В странах ЕС и Америке сейчас обязательно на винных этикетках есть предупреждающая надпись о том, что данное вино содержит сульфиты, если их концентрация превышает 10 частей на миллион. Многие виноделы добавляют сульфитные соединения в вино для защиты его от окисления и бактериальной порчи. Но для тех людей, которые имеют аллергическую реакцию на эти вещества, их присутствие может вызывать раздражение кожи и порой головную боль (последнее особенно часто наблюдается у астматиков). Сейчас выпускаются органические и биодинамические вина (правда, пока в небольшом количестве), в которых уровень сульфитов существенно снижен.

Розацеа - болезнь, которая воздействует на лицо, шею, а порой и на грудь и которая может усиливаться при принятии алкоголя. Провоцировать эту дерматологическую болезнь может долгое нахождение на жаре, стресс и потребление алкоголя, но если не считать несколько неприглядный вид лица, других отрицательных последствий она обычно не имеет. Как обычно, лучший способ избежать или узнать причины покраснения - это проконсультироваться с вашим доктором или дерматологом, чтобы определить истинную причину покраснения.

• Лайфстайл,
• На здоровье

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !