Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010

Британский журнал Decanter назвал его «вином месяца», а дегустационная комиссия журнала присудила Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010 сразу 4 звезды из пяти возможных. Или 18 баллов из 20. За что?

Terredora - это название хозяйства, основанного в 1978 году, и расположенного в регионе Кампания. С самого начала основателями винодельни была поставлена задача восстановления исторических сортов данного региона - альянико, фиано, греко и фалангина. Хозяйству принадлежит около 200 га виноградников и оно является одним из крупных на юге Италии.

Пожалуй, два самых известных названия в районе Кампания - Неаполь и Помпеи. Эти места еще относительно недавно были ареной бурной вулканической деятельности. Чуть более девятнадцати веков назад, в 79 году нашей эры, извержение вулкана Везувия заживо похоронило городок Помпеи. Правда, бурная вулканическая активность стала и причиной образования прекрасных местных почв, отлично подходящих для выращивания винограда. Виноделие в здешних краях имеет давнюю историю.

Греко ди туфо - белый сорт винограда, который, как полагают, имеет родство с греко бьянко. Предположительно греческого происхождения, сорт попал в Италию в первом тысячелетии до нашей эры через древний порт, располагавшийся Неаполитанском заливе. Затем он двинулся вглубь страны, достигнув деревни Tufo в провинции Авелино. Специалисты говорят, что сорт greco di tufo есть ничто иное, как сорт aminea gemella, который упоминался Плинием в его труде «Naturalis Historia». Aminea - потому что принадлежит семейству сортов , которые культивировались в зоне Aminea в северной Кампании. Очень вероятно, что этот сорт использовался при производстве знаменитого фалернского вина (см. материал «Фалернское»), а также для белой версии знаменитого вина Lacryma Christi (см. материал «Реплика слез»).

Есть несколько сортов винограда по всей Италии, в названии которых так или иначе обыгривается слово greco: grechetto, grecanico, greco bianco. Возможно, все они дальние родственники.

Greco di tufo нравятся туфовые вулканические почвы, богатые серой, и сухой климат. Вино здесь получается концентрированное, тельное. Из-за особенностей цвета зрелых ягод про этот сорт говорят, что он «самый красный из белых». Муст даже без мацерации приобретает отличительный розоватый оттенок.

В середине двадцатого века greco di tufo оказался на грани исчезновения, но благодаря стараниям отдельных энтузиастов, включая хозяйства Terredora и Antonio Mastroberardino, его удалось сохранить. Правда позже Mastroberardino несколько отошло от ранее намеченных планов, а вот Terredora целенаправлено двигалось к намеченной цели.

Сейчас вина, производимые из сорта greco di tufo в районе деревни Tufo, имеют право быть отнесены к Greco di Tufo DOCG, который получил свой статус в 2003 году. Правила апелясьона разрешают, чтобы в смеси до 15% входил сорт coda di volpe bianca. Вино получается с хорошим освежающим вкусом и его желательно потреблять молодым. Некоторые полагают, что это вино чем-то напоминает Вионье.

Вино Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010 на 100% сделано из сорта greco di tufo. Золотисто-соломенного цвета, чуть сладковатое, необыкновенно концентрированное с тонами яблока, бузины, миндаля, груши и трав. Алк. - 13%.

Виноград собирается в первые две недели октября. Мусту дают время осесть и ферментация происходит при низкой температуре с использованием специально подобранных штаммов дрожжей. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, дубовые бочки не используются.

Правила DOCG также разрешают производить и игристую версию этого вина. Свой пик вино достигает через три года после розлива по бутылкам.

Вино рекомендуется сопровождать рыбными блюдами и салатами, сыром, блюдами из курицы и холодным мясом. Сервировать при температуре 10-12°С. Цена в Британии £14 за стандартную бутылку.

Материалы по теме:

Фалернское

Реплика слез

• Бренд,
• Дегустация,
• Рейтинг

Оценить: (5)

• Текущая оценка 5 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Роман Носов

От редакции

По материалам decanter.com

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/brend/-/terredora-terre-degli-angeli-greco-di-tufo-docg-2010" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010" src="http://whywhywine.com/media/articles/2012/Terredora_Decanter/thumbnail/small_terredora_intro.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/brend/-/terredora-terre-degli-angeli-greco-di-tufo-docg-2010" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">15:55</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">02/02/2012</span>   Британский журнал Decanter назвал его «вином месяца», а дегустационная комиссия журнала присудила Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010 сразу 4 звезды из пяти возможных. Или 18 баллов из 20. За что?  <a title="Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010" href="http://whywhywine.ru/stati/brend/-/terredora-terre-degli-angeli-greco-di-tufo-docg-2010" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010

15:55  02/02/2012   Британский журнал Decanter назвал его «вином месяца», а дегустационная комиссия журнала присудила Terredora Terre degli Angeli Greco di Tufo DOCG 2010 сразу 4 звезды из пяти возможных. Или 18 баллов из 20. За что?  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.