О профессии винодела

Кристиан Сили (Сhristian Seely), управляющий AXA Millesimes, одного из подразделений большой французской страховой компании, которая занимается винодельческим бизнесом по всей Европе, о преимуществах профессии винодела

Компания AXA Millesimes вкладывает значительные инвестиции в различные хозяйства, в том числе и в бордоское шато Grand Cru Classe Chateau Pichon-Longueville Baron. Кристиан не раз подчеркивал, что человек, в честь которого и названо это хозяйство, Baron Joseph de Pichon Longueville, прожил долгую жизнь - он умер в возрасте 90 лет в 1850 году. Надо сказать, что такой почтенный возраст не редкость среди владельцев виноградников и виноделов в XVIII-XIX веках, когда средняя продолжительность жизни во Франции в те времена не превышала 40 лет.

«Скорее всего феномен такого долгожительства лежит в больших объемах вина, которые потребляют эти люди», - говорит Сили. «Но мне кажется, что не только это важно. Когда вы проводите всю свою жизнь на свежем воздухе, наблюдая за некоторым количеством рядов своей виноградной лозы, вы находитесь в тесном ежедневном контакте с простейшими силами природы. А в отличие, скажем, от выращивания овощей, вино каждый год имеет свой уникальный характер. Это необыкновенно интересно и захватывающе, и стоит пожить подольше, чтобы узнать, а что принесет следующий год? А также понаблюдать, как будут развиваться вина старых урожаев, уже разлитые по бутылкам? Мне кажется, что это куда более интересно, чем подсчитывать банковские проценты на свои вклады.

Вы можете любить свои виноградные лозы и это хорошо для вашего здоровья. Чего не скажешь, если ваша любовь будет ограничиваться только вашим банковским счетом. Когда вы проводите всю свою жизнь, наблюдая за лозой, вы развиваетесь как личность, начинаете понимать нюансы погоды, почв, на которых расположен ваш виноградник. Каждый день вы узнаете что-то новое и важное. Вам приходится пить много вина (своего и чужого), получать от этого много радости и удовольствия, встречаться со множеством разных людей. И все это, если вы делайте это открыто и правильно, хорошие инвестиции в ваше здоровье, а значит - в вашу жизнь». Вот и подумайте об этом, выбирая себе будущую профессию...

• Вино и...,
• Лайфстайл,
• На здоровье

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !