Что общего и в чем разница между балансом вина и его структурой?

Понятия «баланс» и «структура» вина определенным образом частично совпадают или накладываются друг на друга, но это не одно и тоже. Понятие «баланс» более общее, поскольку включает в себя такие компоненты, как аромат и вкус вина, а вот термин «структура» - нет

Структура сама по себе не описывает вкус вина, но дает некий намек на то, как вкус вина будет развиваться во времени. Как правило, вина с хорошей структурой хорошо хранятся. Справедливо и обратное: недостатки в структуре вина не улучшат его от хранения в подвале.

Структура также определяет, как отдельные элементы вина взаимодействуют и связаны друг с другом. Слово «баланс» в первую очередь относится ко вкусу и аромату вина. Когда структура, вкусовые нюансы и ароматы вина находятся между собой в гармонии, то говорят, что вино сбалансировано.

Под балансом также понимают, насколько гармонично ароматы переходят во вкус. Часто бывает легко описать вино как несбалансированное. Происходит это тогда, когда какой-то компонент вина превалирует над другими, слишком заметно выделяясь из общего ансамбля.

Материалы по теме:

Как оценить "тело" вина?

Кислотность вина

Вы можете задать свой вопрос редакции WhyWhyWine, отправив электронное письмо со словом «Вопрос» в теме письма на адрес whywhywine@gmail.com

• Дегустация,
• Обучение

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Игорь Бондаренко

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/obuchenie/voprosy/-/chto-obschego-i-v-chem-raznica-mezhdu-balansom-vina-i-ego-strukturoj" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Что общего и в чем разница между балансом вина и его структурой?" src="http://whywhywine.com/media/Obucheniye/thumbnail/small_wine_quest.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/obuchenie/voprosy/-/chto-obschego-i-v-chem-raznica-mezhdu-balansom-vina-i-ego-strukturoj" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Что общего и в чем разница между балансом вина и его структурой?</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">13:39</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">28/07/2011</span>   Понятия «баланс» и «структура» вина определенным образом частично совпадают или накладываются друг на друга, но это не одно и тоже. Понятие «баланс» более общее, поскольку включает в себя такие компоненты, как аромат и вкус вина, а вот термин «структура» - нет  <a title="Что общего и в чем разница между балансом вина и его структурой?" href="http://whywhywine.ru/obuchenie/voprosy/-/chto-obschego-i-v-chem-raznica-mezhdu-balansom-vina-i-ego-strukturoj" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Что общего и в чем разница между балансом вина и его структурой?

13:39  28/07/2011   Понятия «баланс» и «структура» вина определенным образом частично совпадают или накладываются друг на друга, но это не одно и тоже. Понятие «баланс» более общее, поскольку включает в себя такие компоненты, как аромат и вкус вина, а вот термин «структура» - нет  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.