Шампань 2013

Этот год вряд ли можно назвать удачным для французских производителей вина. Град, ливень, штормовой ветер – чего только не наблюдалось этим летом во Франции. Удалось ли избежать природных катаклизмов производителям шампанского?

Согласно правилам, установленным Межпрофессиональным комитетом вин Шампани (CIVC), в этом году виноградари могут собрать не более 13,1 т/га винограда. Основную часть - 10 т/га - необходимо использовать для производства шампанского, а еще 3,1 т/га разрешается добавить в резерв (так называемый réserve individuelle - своеобразная страховка от будущих неурожаев).

Надо сказать, что в этом году производители шампанских вин не спешат обращаться в контролирующие органы с просьбой повысить планку допустимой урожайности - мало кому удастся собрать разрешенные 13,1 т/га.

Особенно пострадал шардоне в Côte de Blancs.  Бруно Пайярд сообщил изданию Decanter, что часто урожайность в этом районе самая высокая, но в этом году вряд ли удастся получить более 9 т/га. Схожая ситуация наблюдается в Avize и Cramant.

На данный момент собрано почти 90% урожая. Сбор начался позже, чем обычно и некоторые производители не без оснований опасались похолодания и дождливой погоды. Старт сезона не задался: июнь был мокрым, в конце июля сильный град уничтожил почти 300 га виноградников, - в общем условия для цветения и ранней стадии созревания были не благоприятными.

Несмотря на неудачное начало, жаркая погода июля и августа, а позже оптимальные условия сентября и октября можно сказать спасли урожай. В результате удалось получить хороший процент алкоголя в сочетании с высокой кислотностью и низким pH.

Нельзя сказать, что этот год будет неудачным для виноделов Шампани, многие из которых довольны как количеством, так и качеством винограда. Так Жан-Батист Лекайон, шеф-де-кав Louis Roederer, сравнивает 2013 год с 1982-ым и 1988-ым - оба были объявлены винтажными.

Не все производители спешат с заявлениями о намерении выпустить винтажное шампанское -  многие весьма осторожны в этом вопросе и хотят дождаться конца года, когда можно будет попробовать качество базовых вин. Но в целом для Шампани год выдался неплохим - небольшое количество в итоге сказалось на качестве.

Материалы по теме:

Шампань (Champagne)

Апелясьон Шампань

• Год,
• Место,
• Рынок

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Игорь Бондаренко

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/god/2013/-/shampan-2013" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Шампань 2013" src="http://whywhywine.com/media/news/thumbnail/small_champagne_yield.JPG"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://whywhywine.ru/stati/god/2013/-/shampan-2013" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Шампань 2013</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">12:37</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">14/10/2013</span>   Этот год вряд ли можно назвать удачным для французских производителей вина. Град, ливень, штормовой ветер – чего только не наблюдалось этим летом во Франции. Удалось ли избежать природных катаклизмов производителям шампанского?   <a title="Шампань 2013" href="http://whywhywine.ru/stati/god/2013/-/shampan-2013" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Шампань 2013

12:37  14/10/2013   Этот год вряд ли можно назвать удачным для французских производителей вина. Град, ливень, штормовой ветер – чего только не наблюдалось этим летом во Франции. Удалось ли избежать природных катаклизмов производителям шампанского?   >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.