Когда я недавно смотрел фильм, в котором было показано как виноделы демонстрировали свои вина аудитории, состоящей только из китайских дегустаторов, я понял, что мир вина сильно меняется. Бордо больше не ассоциируется в сознании людей как место, где производят вина для всей семьи.

Зато едва ли сейчас можно услышать какой-либо разговор на винную тематику, в котором бы не упоминалось огромная любовь китайцев к кларету, в особенности если говорят о винах Бордо. В течение последних двух лет бордоские вина Первой группы стали недоступны большинству из нас, а Лафит просто ушел за облака. И пока нет никаких свидетельств, что жажда китайцев к лучшим кларетам пройдет, как нет и признаков того, что у них кончатся деньги на их покупку.

Должно ли это нас беспокоить? Я решил собственными глазами увидеть, как работает наша винная торговля в этом азиатском районе. Для этого я сначала полетел в Гонконг, где с винным специалистом, носящим почетный титул MW (Мастер Вина), сейчас можно столкнуться в лифте практически любого хорошего местного отеля. Затем мой путь лежал в Шанхай и Пекин, где я не был целых десять лет.

Когда Henry Tang, влиятельный гонконгский законодатель и большой любитель вина, добился, чтобы были отменены все таможенные сборы на импортируемое вино, сделав свою страну «свободным винным портом», сюда двинулись со всех континентов многочисленные аукционные дома, оптовики, розничные торговцы, компании, занимающиеся логистикой и складскими помещениями. И не потому, что с отменой налогов резко выросла «винная жажда» у немногочисленного местного населения, а потому, что Гонконг является «воротами» Китая. Нельзя сказать, что эти «ворота» широко рапахнуты. В Китае нет мистера Henry Tang, а есть премьер Wen Jiabao. Там невероятно высокие ввозные пошлины на все, в том числе и на вино. Но разве они останавливают успешних китайских предпринимателей от покупок дорогих Мерседесов? Что легче нелегально провести через границу: роскошный автомобиль или ящик вина? Но и этого совсем не надо делать, когда престиж, высокая цена и популярность напитка являются лучшей твердой валютой. Я не хочу сказать, что китайцев не интересует качество вина. Именно высокое качество, вместе с престижным брендом ценятся там прежде всего.

Что происходит со всем этим Лафитом, что есть сейчас в стране (трудно сказать, какого больше - настоящего или поддельного)? Крупный китайский бизнес использует его в качестве подарков. Дарить другие вина для них - это выразить определенное неуважение к гостю или коллеге по бизнесу. Я или вы, мы совсем не воспринимаем, например, вина Второй группы, как какое-то оскобление. Но кто мы, чтобы судить традиции другой страны? Дело сделано, тост произнесен. Единственный напиток, которым стоит чокаться, должен быть из Пойяка! Пей до дна!

Пока еще очень немного компаний в Китае пытаются подбирать к европейским винам блюда из китайской кухни. Иногда это получается неплохо. Но много ли можно увидеть случаев, когда китайцы, сидя за обеденным столом, тщательно принюхиваются к вину, налитому в риделевские бокалы? Или созерцательно рассматривают их содержимое? Они его сразу пьют. Пей до дна!

Во время своей поездки я посетил несколько магазинов, торгующих дорогим и высококачественным вином (их пока крайне мало в стране). Побывал я и у винных полок в китайских супермаркетах. Ассортимент вин изо всех уголков мира производит впечатление, хотя большинство того, что они продают - все-таки китайского производства. Мои впечатления? Кажется, что мы на пороге чего-то огромного, которому надо еще время, и что Китай учится обеспечивать себя самостоятельно всем необходимым. В том числе и вином, хотя им пока еще и нужна помощь Бордо.

• Вино и...,
• Восток,
• Рынок